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那么温情的辣椒和那么努力的庄孃孃

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庄平荣,一个地道的农家妇女。今年53岁的她,纵然背负数十万的债务,却依旧不服输,凭着自己多年来积攒的经验和手艺,把庄嬢嬢手工油辣椒卖到了全国各地。

在金沙县安洛乡,家家户户都有制作油辣椒的习惯,庄平荣也是其中一个。当了几十年的农民,庄平荣从没想过有一天油辣椒会成为她的主业。发展手工油辣椒这个产业,主要也是因为她的女儿。

庄平荣的女儿喜欢吃她做的油辣椒,每次回家庄平荣都要给她们准备不少,一是让女儿能吃到家乡味道,二是能作为家乡特产送给女儿的同学和朋友们。没想到这些油辣椒,很受女儿同学和朋友的欢迎,都想要买到这种油辣椒。在女儿的建议下,庄平荣开始尝试着做点油辣椒卖,通过朋友圈及顾客们口口相传,前来购买的人也越来越多。

庄平荣说:“销量现目前每个月能卖1000多瓶,但销量还达不到我的理想。一部分是我女儿们拿去外面卖,金沙也有卖,主要还是销往外省,外省还是好销售点。”

庄平荣的油辣椒之所以受欢迎,源于她对材料和制作的严格要求。几十年来制作油辣椒的经验,让庄平荣逐渐形成了自己独有的秘诀,在用料选择、材料配比、油温控制等各个环节她都亲自把控。庄平荣一直坚持用好料,坚持用手工制作,虽然过程繁复,但能让吃的人放心、安心、舒心。

2018年以来,仅通过朋友圈,庄嬢嬢纯手工油辣椒就卖出去了近万甁,这让庄平荣看到了希望。今年,为了进一步扩大生产,庄平荣和丈夫付国江商量关掉之前的养殖厂,专心搞油辣椒的生产。10月1日,在当地党委政府的支持和帮助下,庄平荣的手工油辣椒厂在金沙县安洛乡办起来了。工厂办起来了,庄平荣就想着能不能请一些残疾人或者贫困户来这里帮忙。

“我家就是个残疾人家庭,在我家养猪的时候,金沙县残联就支持我们,我把我的账还清了,我要帮扶残疾人,我要做好事。”庄平荣说。

目前,庄平荣的辣椒厂已解决18人就业,其中残疾人就有6人、贫困户6户,工时费每人每天60元,为他们增加了收入。手工油辣椒的生产也逐渐步入正轨。中年创业,庄平荣面对生活,没有屈服,凭着自己的“犟脾气”,一步步把手工油辣椒做了起来。未来,庄平荣希望自己的手工油辣椒能得到更多人的喜爱。


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